Sergej Nikitin
Pozor! Škodlivé potraviny
Ne vše, co chutná,
je dobré
Lott, 2004, ISBN 80-86854-03-5, brož., 181 str., 178,- Kč
|
Vážení čtenáře,
Představujeme Vám další knihu ruského autora, praktického lékaře
Sergeje Nikitina, (známého podle
Knihy prodlužující život, Lott, 2003).
Tentokrát S.Nikitin Vás upozorňuje na zdravotní nebezpečí hrozící z konzumaci
nekvalitních, syntetických, genetický modifikovaných a jiných škodlivých
potravin.
- Jaké potraviny nemají přirozený původ, ale byly vyrobeny v laboratořích
chemických kombinátů?
- Čím se odlišují přírodní majonézy a jogurty od „vylepšených s dlouhodobou
trvanlivostí“?
- Co se skrývá pod názvem "potraviny nového typu"?
Odpovědi na všechny tyto a další otázky najdete v této knize. Kromě toho se
obeznámíte s jednoduchými prostředky, které vám pomohou vyloučit z organizmu
škodlivé látky, a dozvíte se, jak odlišit původní vysoce kvalitní produkt od
levné napodobeniny.
Je samozřejmé že autor vycházel z nabídky ruského potravinového trhu. Nicméně
vzhledem ke globalizaci potravinářského průmyslu považujeme tuto publikaci za
aktuální a užitečnou i pro českého čtenáře. Knihu jsme doplnili odkazy a výňatky
z platných českých legislativních dokumentů, seznamem literatury a informačních
zdrojů, předmluvou známého odborníka na problémy potravin a stravování ing. Víta
Sýrového a informací o českém ekologickém zemědělství a biopotravinách.
S úctou a přáním dobrého zdraví, nakladatelství Lott
Obsah knihy
Předmluva
Úvod
1.Potravinové a reklamní produkty
- Kdo definuje ekologickou čistotu výrobku?
- Potraviny nárokující si název „ekologicky čisté“
2. Tuky, majonézy, margaríny – podvody s potravinami
- „Zaručeně přírodní“ produkty
- Syntetické tuky – nebezpečí v potravinách
- Trans-kyselinová „blokáda“ v buňkách
- Nestravitelnost syntetických tuků
- Nemáslovité máslo
- Pyšný název „smetanové“
- Margarín – produkt civilizace
- Majonézu, ale ne tuto!
- Tuk s tukem nekamarádí: rostlinné oleje
- Oleje čiré a kalné
3. Dieta: s cholesterolem, nebo bez něho?
- Trápení s cholesterolem
- Cholesterol – dříč v organismu
- Míra užitečnosti a škodlivosti. Cholesterol v normě
- „Dobrý“ margarín, „špatný“ cholesterol
- Ach ty moderní diety!
- Očista organismu od trans-tuků a toxinů
- Sorbenty proti toxinům
- Pomoc játrům, žaludku a střevnímu traktu
- Možnosti darů přírody
- Přírodní produkt proti kancerogenům
4. Geneticky upravené potraviny
- Co víme o zmutovaných potravinách
- Odstrašující sója
- Pozměněný brambor
- Vše bude dobré … pokud se tráva „nerozběhne“
- Dějiny experimentů s geny rostlin
- Podstata „genového problému“
- Proč se vyvíjejí GI-technologie
- Mýtus o sóji a pravda o GM-sóji
- Řekni mi, z čeho to je?
- Geneticky pozměněná sója – smutné následky
- Je sójové mléko zdravé pro děti?
- Dříve než výrobek koupíte, přečtěte si, co je na obalu
- Populární přísady na bázi GM-komponentů
- Krátký seznam populárních GM-produktů
5. Cukr a náhražky cukru
- K čemu je organismu cukr
- Pozor na náhražky cukru
- Historie pronikání náhražek cukru na trh
- Co přináší aspartam?
- Náhrady cukru: sladidla a náhražky
- Zvláštní GI-svět aspartamu
- Historie prosazení se aspartamu
- Stížnosti na aspartam
- Zdánlivá dobrota pro nedůvěřivé lidi
- Pro ty, jimž cukr škodí
6. Bujon nemůže být sušený
- Recept na „kostkový bujon“
- Z čeho se dělá „chuť“
- Odkud pochází rychlost a levnost jídel s rychlou přípravou
- Tajemství „rychlého občerstvení“
7. Zdravé i nepříliš zdravé jogurty
- Co se nezkazí, nemůže být zdravé
8. Věčně živé potraviny
- Vejce jako malovaná, ale jalová
9. Uzení tradiční a dnešní
- Může být kouř kapalný? Udící kapalina
- Současné chemické uzení
10. Mořské produkty: užitek i nebezpečí
- Lahůdky z moře
- Maskování krabích tyčinek
- Ryby, ale jaké?!
- Ekologie ryb
11. Alkohol – falešné opojení
- Dostupnost a kriminalizace alkoholu
- Snadný vstup, ale těžký výstup
Informativní přílohy
na začátek stránky
|
|
Hlavní
Kniha prodlužující život